Góry-Szlaki

ania. pisze:naleśniki ze szpinakiem w sosie pomidorowym

Aniu super przepis Zrobiłam dziś.Wyszło przepysznie,dodałam tylko więcej czosnku

gaza pisze:Piwo wlewamy do garnka,wsypujemy cukry,dodajemy goździki, łyżeczkę kawy rozpuszczalnej,wlewamy miód,wsypujemy cynamon gałkę muszkatołową i gotujemy do momentu wrzenia stale mieszając,po czym odstawiamy.Gdy piwo ostygnie do ok.40 st.C wlewamy spirytus po ściankach garnka po ostygnięciu wlewamy do butelek.Porterówkę można pić już na drugi dzień,ale polecam odczekać co najmniej miesiąc aż wszystko się przegryzie

PORTERÓWKA
Gaza , czy po ostygnięciu odfiltowujemy farfocle z płynu od razu , czy dopiero po okresie lezakowania ? I drugie pytanie : czy można zmniejszyć ilość dodanego cukru i czy może mieć to wpływ na zalecany smak ?

Mariusz G. pisze:Gaza , czy po ostygnięciu odfiltowujemy farfocle z płynu od razu , czy dopiero po okresie lezakowania ? I drugie pytanie : czy można zmniejszyć ilość dodanego cukru i czy może mieć to wpływ na zalecany smak ?

1.Ja przelewam do butelek od razu i co jakiś czas butelką potrząsam
2.Można zmniejszyć z tym,że tylko cukier zwykły,albo cukier waniliowy można zastąpić laską wanilii,ale smak daje właśnie ten cukier waniliowy(lub laska wanilii)

Mariusz G. pisze:czy po ostygnięciu odfiltowujemy farfocle z płynu od razu , czy dopiero po okresie lezakowania

Gaza , ponawiam pytanie. Ten cały osad z dodatków... Czy przecedzić od razu po podgotowaniu , czy to musi się jakoś razem jeszcze przez jakiś czas przegryzać i filtrujemy po pewnym czasie ?

Mariusz G. pisze:Gaza , ponawiam pytanie. Ten cały osad z dodatków... Czy przecedzić od razu po podgotowaniu , czy to musi się jakoś razem jeszcze przez jakiś czas przegryzać i filtrujemy po pewnym czasie ? 8)

ja cedziłem zaraz po ostygnięciu i trzeba wyłowić wszystkie goździki

pysiek pisze:

ania. pisze:naleśniki ze szpinakiem w sosie pomidorowym

Aniu super przepis Zrobiłam dziś.Wyszło przepysznie,dodałam tylko więcej czosnku

Bardzo się cieszę, że smakowało.

gaza pisze:ja cedziłem zaraz po ostygnięciu i trzeba wyłowić wszystkie goździki
_________________

No więc tak...Zrobiłem w dwóch wersjach. Pierwsza wg. przepisu. No , ja jestem bardziej wytrawny facet i to mi się trochę wydało za słodkie. Takie bardzo "piernikowate" . Druga wersja : trochę mniej cukru , wanilia w lasce ( mniej słodyczy , ale bardziej intensywny smak ) , dalej : dodałem troszkę cytryny i soli. Zintensyfikowało smak. I wiecej spirytusu. Rozgrzewa , że para idzie z nosa. Myślę , ze nalewka powinna mieć tak między 50 , a 60 koni. Wtedy jest prawdziwy efekt. Przywiozę próbkę na zjazd. Pozdro

Mariusz G. pisze:Wtedy jest prawdziwy efekt

powinno odstać co najmniej 1 miesiąc to dopiero nabierze smaku

HalinkaŚ pisze:Dzwonek powiedział/-a:
przepis na ciasto z Turbacza

Proszę bardzo Aniu.

Halinko, biorę się właśnie za Twoje ciasto :> Rany, mam nadzieję, że wyjdzie mi choć w połowie jak pyszne jest z przepisu :> szkoda, że nie mogłam go spróbować na Turbaczu Dobrze, że Katarzyny jest chyba tylko 4 razy w roku

Katarynka pisze:Halinko, biorę się właśnie za Twoje ciasto

Kasiu, życzę powodzenia w wypiekaniu i smacznego po upieczeniu. Na pewno wyjdzie, jest dość łatwe.

Dobrze, że Katarzyny jest chyba tylko 4 razy w roku

wszystkiego dobrego z okazji tych 4 razy w roku

HalinkaŚ pisze: wszystkiego dobrego z okazji tych 4 razy w roku

Dziękuję :> ja kwietniowa, chociaż nikt mnie nie słucha i tak na listopadzie się kończy ciasto smakowało HalinkaŚ, dzięki za przepis

Lubię eksperymentować w kuchni i robię często potrawy znalezione na necie lub w gazecie kulinarnej. Ostatnio zrobiłam quiche, oto przepis:

20 dag mąki, 10 dag masła, 15 dag szynki, trochę pora, 10 dag żółtego sera (ja dodałam trochę żółtego i trochę fety), 4 jajka, 250 ml gęstej śmietany (ja użyłam 36% tł), gałka muszkatołowa, sól, pieprz

z masła, mąki odrobiny soli i trzech łyżek zimnej wody wyrabiamy ciasto, formujemy w kulkę, zawijamy w folię i wkładamy na pół godz. do lodówki. Po upływie tego czasu wałkujemy ciasto i wykładamy na blaszkę do tarty lub zwykłą okrągła i wkładamy do piekarnika na 15 min na 200 stopni C. W tym czasie mieszamy jajka ze śmietaną i wrzucamy do tego pokrojoną w paski szynkę, podsmażony por, ser oraz przyprawy (jak ktoś np. nie jada mięsa może dodać różne warzywa np. brokuł, paprykę lub podsmażone pieczarki, wszystko wg uznania). Gdy ciasto odsiedzi swoje w piekarniku wylewamy na nie całą masę i pieczemy jeszcze ok 30 min.

Poniżej zdjęcie, bo przyznaję, że sama jak szukam inspiracji to wolę kiedy przepisy są ze zdjęciami, więc zrobiłam i posyłam.

Wygląda tak..., że od razu zgłodniałem... a kolacje o tej porze nie są wskazane... Trudno. Będziesz miała mnie na sumieniu

i84 pisze:Grochu, wrzuć proszę przepis na tą pyszną pikantną sałatkę, którą miałeś na zjeździe babiogórskim

Jejciuuuuu.....postaram się, ale u mnie głównym składnikiem sałatek jest......improwizacja . Ale spróbuję to odtworzyć. Rozumiem, że chodzi o to co jadłaś na Markowych?

Grochu pisze:Rozumiem, że chodzi o to co jadłaś na Markowych?

tak

Grochu pisze:ale u mnie głównym składnikiem sałatek jest......improwizacja ?

tak pi razy oko I tak nigdy nie robię ściśle wg przepisu. Najważniejsze są przyprawy